История фруктовых букетов - Умно и полезно
История фруктовых букетов

История фруктовых букетов

История фруктовых букетов: от древних времен до наших дней

Букеты из фруктов, ягод и овощей – популярное направление в мировой флористике. Композиции смотрятся оригинально и изысканно, они уместны для любого торжества, вкусны и полезны.

Подарочные фруктовые композиции поражают разнообразием форм и компонентов. Сегодня можно купить подарочные фрукты в корзине, коробке, шляпной картонке или в виде традиционного букета. Однако мало кто знает, что история фруктовых букетов началась задолго до начала нашей эры.

Декоративные фруктовые композиции в древние времена

Создание композиций из фруктов и овощей было развито еще в глубокой древности. Красиво уложенные фруктовые подношения жертвовали храмам еще во времена Древнего Египта и Древней Греции. В Древней Индии и Древнем Китае также почитали божеств фруктами и цветами.

В античном Риме было принято украшать трапезы съедобными композициями в виде диких животных, птиц, рыб, знаков зодиака. Эта традиция сохранилась и во времена Средневековья, на столах итальянской и французской знати той эпохи можно было увидеть многоярусные оригинальные шедевры из фруктов, овощей и других продуктов.

Голландские кулинары одними из первых придумали облачать фрукты в карамель и ореховую глазурь. Они создавали из них невероятно красивые и вкусные композиции, которые можно считать прообразом современных фруктовых букетов.

Резьба из овощей и фруктов в Юго-Восточной Азии

Художественная резьба или карвинг – одно из самых древних искусств, резьбой по дереву, кости и камню люди занимались с древнейших времен. А вот в Таиланде около 700 лет тому назад придумали вырезать овощные и фруктовые цветы.

Легенда гласит, что идея резьбы по овощам и фруктам пришла одной из служанок короля Naang Noparmart при подготовке к празднику Лой Кратонг. В этот день принято пускать по воде кораблики (кратонги) из банановых листьев, украшенные цветами и свечами. Чтобы сделать свой кратонг самым красивым и необычным, девушка украсила его цветами, вырезанными из овощей.

В легенде говорится, что красота и оригинальность кораблика Naang Noparmart поразила самого короля Таиланда. Он объявил карвинг по овощам и фруктам национальной традицией и повелел обучать ему мастеров, оформлявших дворцовые праздники.

Изысканный фруктовый и овощной декор даже упоминается в поэзии короля Рамы II, правившего в 1808 – 1824 годах. В наши дни искусство карвинга преподают в тайских школах, а в университете проводятся факультативные занятия по художественной резьбе из овощей и фруктов.

Декоративные съедобные резные украшения прочно вошли не только в тайскую кулинарию, они распространились по всей Юго-Восточной Азии. В каждой стране используются разные тематики декора в зависимости от национального менталитета. К примеру, в Таиланде создают роскошные овощные и фруктовые цветы, в Китае и Японии вырезают объемные фигурки животных и людей.

В страны Европы и Америки карвинг пришел вместе с модой на восточную кухню. Художественная резка по овощам и фруктам используется для создания оригинальной сервировки стола и привлечения внимания посетителей.

Букеты из резаных фруктов

В США и странах Европы очень популярны подарочные композиции из резаных фруктов. Эффектные фруктовые композиции являются универсальным подарком и служат эффектным дополнением праздничного стола.

Для создания съедобных букетов используют яблоки, груши, бананы, манго, апельсины, кокосы, виноград, клубнику и прочие фрукты и ягоды. Дольки фруктов нередко покрывают молочным, темным или белым шоколадом, а для украшения композиций используют разноцветные кондитерские посыпки.

В Америке и Европе модно использовать фрукты, ягоды и овощи в свадебном декоре. Съедобные композиции используют для украшения свадебного стола и банкетного зала, а также в свадебных букетах. К примеру, модельер Виктория Бекхэм выбрала букет из веток плюща, ивы, ягод и яблок.

Фруктовые букеты в России

Букеты из целых и резаных фруктов и овощей стали популярны в России после 2000 года. Вначале мода на съедобные подарочные композиции охватила мегаполисы, а затем распространилась в регионы.

Причины ажиотажа вполне объяснимы – съедобные букеты эффектно смотрятся, не вянут и их можно съесть. Кроме того, цветы любят далеко не все, а вкусный витаминный презент по достоинству оценит каждый виновник торжества.

Сегодня практически в каждом городе России есть фуд-флористы, которые изготавливают под заказ роскошные съедобные букеты из фруктов, ягод, овощей и любых других продуктов. Женщинам в особенности нравятся фруктово-ягодные и овощные ассорти, а представители сильного пола предпочитают съедобные композиции из мясных, колбасных и сырных деликатесов.

Современные тренды фуд-флористики

Фуд-букеты идеально подходят в качестве подарка на любое торжество. Съедобную подарочную композицию можно вручить женщине и мужчине любого возраста и социального статуса, малышу и подростку. Важно лишь правильно подобрать наполнение и оформление подарка для каждого конкретного случая.

Букеты из ягод – невероятно красивый, оригинальный и безумно вкусный подарок. Спелая сочная клубника, черешня, ежевика, малина, голубика и другие ягоды поднимут настроение и создадут праздничное настроение. В особенности популярны букеты из клубники в темном или молочном шоколаде Каллебаут, они восхищают эффектным внешним видом и завораживают сочетанием вкусов.

Романтичный букет из ягод и цветов станет идеальным презентом для близкого человека. это может быть ягодная корзинка, украшенная бутонами и зеленью, ягоды и цветы в коробке или цветочно-ягодный букет на шпажках. Спелые сочные ягоды отлично сочетаются с розами, орхидеями, эустомами, астрами и другими цветами, простор для фантазии практически ничем не ограничен.

Витаминные букеты из целых фруктов – оригинальный и практичный витаминный подарок. Он не завянет через пару дней и станет вкусным лакомством. Обычно букеты составляют из яблок, гранатов, апельсинов, мандаринов, лимонов, грейпфрутов, абрикосов и других фруктов. Можно выбрать любые плоды с учетом вкусовых предпочтений того, кому подарок предназначен, или руководствуясь личными пожеланиями.

Особым спросом пользуются красиво оформленные фруктовые корзины, такой подарок всегда придется к столу и к поводу. В состав презента могут входить любые сезонные и экзотические фрукты.

Съедобные букеты из овощей станут приятным и практичным подарком. Ярко оформленную подарочную композицию можно преподнести близкому родственнику, другу, коллеге. Чаще всего овощные букеты собирают из сладкого и острого перца, помидорок черри, капусты брокколи или романеско, кабачков, баклажанов.

Букеты из конфет – популярный вариант презента на все случаи жизни. Это может быть как классический круглый букет на шпажках, так и композиция в виде сердца или другой фигуры. Он уместен в качестве подарка учителю, его можно преподнести любимой девушке, маме, сестре или подруге.

Букеты из рыбы, раков, колбасы, мясных деликатесов давно пользуются спросом в качестве подарков представителям сильного пола. Мужской съедобный букет – отличный подарок на день рождения, 23 февраля или профессиональный праздник. Композиция может быть собрана в корзине или коробке, а также в формате традиционного букета.


Возврат к списку